ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г лисичек,
250 г помидоров,
1/2 головки красного репчатого лука,
1 зубчик чеснока,
2 пера зеленого лука,
1 ст. л. лимонного сока,
1/2 ч. л. лимонной цедры (тертой),
1 ст. л. кедровых орешков,
3 ст. растительного масла,
10 г сыра пармезан,
соль,
перец черный молотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы вымыть. Обжаривать, помешивая, в 1 ст. л. растительного масла 10 мин (до готовности). В конце добавить мелко порубленный чеснок, влить лимонный сок и приправить солью, перцем и цедрой. Остудить.
Помидоры вымыть и разрезать на четыре части. Репчатый лук тонко нашинковать. Зеленый лук нарезать кусочками по 3—4 см.
Перемешать все ингредиенты, заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу, переложить в салатник, посыпать кедровыми орешками и тонко наструганным пармезаном.