сливы - 45г
красная смородина - 10 шт.
яблоки - 25г
яйцо (желток) - 10г
сахар - 5г
сливки - 10г
лимон - 5г.




Из слив удаляют косточки, плоды нарезают на 2-4 части, яблоки - соломкой; красную смородину перебирают и хорошо промывают. В яичные желтки, растёртые с сахаром, добавляют растёртую лимонную цедру, соединяют со взбитыми сливками. Этим соусом поливают уложенные слоями сливы, яблоки, смородину.