ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г помидоров свежих, 100 г помидоров
маринованных, 4 стебля лука-порея, 50 г простокваши,
50 г томатного сока, 20 г уксуса, 30 г растительного масла,
сахар, 2 ст. л. укропа (рубленого), 2 ст. л. петрушки (зеле-
ни рубленой), перец черный молотый по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенные от кожицы свежие поми-
доры нарезать кубиками, мариновать в смеси раститель-
ного масла, уксуса, сахарного песка и черного молотого
перца. Уложить их на дно бокала для шампанского, затем
посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, лука-по-
рея и укропа, а сверху поместить маринованные поми-
доры. Залить смесью из простокваши и томатного сока
и подать к столу.