говяжья печень - 200г
квашеная капуста - 100г
мандарин - 2 шт.
болгарский перец (зеленый) - 1/2 шт.
болгарский перец (красный) - 1/2 шт.
яблоки - 1/2 шт.
лук-порей - небольшой кусочек
оливковое масло - по вкусу
перец, соль - по вкусу.




Печень вымойте, нарежьте крупными кусками и поджарьте на растительном масле. Готовую печень охладите и нарежьте небольшими кусочками. Квашеную капусту хорошо отожмите и мелко нарежьте. Очищенное яблоко и сладкий перец нарежьте кубиками. Лук очистите, помойте и нарежьте тонкими кольцами. Очищенные от шкурки мандарины разделите на дольки и поломайте. Все компоненты смешайте, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.