ИНГРЕДИЕНТЫ:

вареная колбаса - 500г
вареная свекла - 5 шт.
масло сливочное - 100г
хрен (корень) - 1 шт.
яблоки - 2-3 шт.
масло растительное или майонез - 3 ст.л.
зелень петрушки - по вкусу
сахар, лимонная кислота, соль -по вкусу.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистить, яблоки вымыть. Все продукты натереть на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить маслом растительным или майонезом. Колбасу нарезать кружочками толщиной 1/2 см и обжарить с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась "тарелочка". Каждую колбасную "тарелочку" наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки. Подать тарелочки на плоском круглом блюде.