ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (вареная свинина, говядина или цыпленок) - 500г
лук репчатый - 1 шт. 
базилик (листики) - 3-4 шт.
корнишон - 4 шт.
чеснок - 2 дольки
уксус (из белого вина) - 2 cт.л.
растительное масло - 4 cт.л.
горчица (неострая) - 1 ч.л.
петрушка (нарезанная) - 1 cт.л.
соль, перец - по вкусу.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать тонкими полосками, лук очистить, разрезать пополам, несколько листиков базилика вымыть, обсушить, нарезать с луком полосками, корнишоны нарезать кусочками (ломтиками), чеснок очистить, мелко нарезать. Для соуса: уксус перемешать с растительным маслом, неострой горчицей, добавить петрушку, соль, перец по вкусу, перемешать с салатом, оставить пропитываться примерно на 1 час. В конце по желанию добавить каперсы. Подавать со светлым зернистым хлебом.