макароны (рожков) - 250г
растительное масло - 1 ст.л.
овощное ассорти (маринованное) - 270г
кукуруза (консервированная) - 1 банка
свекла (консервированная) - 175г
сельдерей (стебель) - 2 шт.
острые колбаски - 3 шт.
сыр (молодой) - 200г
молоко - 150 мл.
йогурт - 4 ст.л.
лимонный сок - 3 ч.л.
черный перец (молотый), соль - по вкусу.




Отварить макароны с подсоленной воде. Смешать с растительным маслом. Слить рассол от овощного ассорти в отдельную посуду. Овощи мелко нарезать. Слить жидкость с кукурузы и свеклы. Сельдерей почистить и помыть. Его и колбаски нарезать ломтиками. На блюдо выложить свеклу. Молодой сыр, молоко и йогурт смешать до получения гладкой массы. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Макароны, кукурузу, сельдерей, овощи и колбаски с маринадом от овощного ассорти выложить поверх свеклы. Залить заправкой с сыром.