колбаса (без жира) - 400г 
сыр гауда - 250г
репчатый лук (мелкий) - 200г
редис - 1 пучок
горчица - 1 ч.л.
черный перец (молотый), соль - по вкусу
уксус - 3 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
листья салата - для украшения
зеленый лук (колечками) - 3 ст.л.




Колбасу и сыр нарезать полосками или квадратиками либомаленькими формочками для печенья выдавить декоративные фигурки. Очистить лук. Вымыть и почистить редис. Нарезать лук кольцами, а редис - кружочками. Салатные листья вымыть и обсушить. Взбить горчицу, перец, уксус, сахар и растительное масло. Смешать с колбасой, сыром, репчатым луком, редисом и дать 15-20мин настояться. Тарелки выложить салатными листьями. Разложить на них приготовленный салат и посыпать зеленым луком.Очень вкусен этот салат с черным хлебом.