морковь - 4 шт.
колбаса - 200г
чеснок - 2 зубчика
сметана - 1/2 стакана
зелень петрушки - по вкусу
перец черный (молотый), соль - по вкусу.




Морковь натрите на крупной терке, смешайте с рубленым чесноком. Посолите, поперчите, заправьте сметаной, перемешайте и выложите горкой на блюдо. Вокруг салата разложите колбасу, нарезанную соломкой. Оформите зеленью.