сердце (лучше индюшиное) - 500г
лук репчатый - 2-3 шт.
уксус - по вкусу
сахар, майонез, соль - по вкусу.




Сердце отварить, охладить и нарезать тонкой соломкой. Предварительно почистить луковицы, разрезать на пополам и нашинковать тонкой соломкой. Обдать лук кипятком и замариновать в уксусе, добавить половину столовой ложки сахара.

Смешать сердце с луком, посолить, заправить майонезом и поставить на полчаса в холодильник.