колбаса докторская - 200г
лук репчатый -1 шт.
масло оливковое - 2 ст. л.
уксус -2/3 ч. л.
огурцы соленые -1 шт.
зелень - по вкусу
специи.




Репчатый лук, нашинкованный и ошпаренный, колбасу, нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные, соединяют в одной посуде, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Заправленному салату дают выстояться 1 час, укладывают в салатник и оформляют зеленью.