ИНГРЕДИЕНТЫ:

соленые огурцы - 3 шт. 
говяжья печень - 500г
зеленый горошек - 400г 
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 200г
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень отварить одним куском, посолить воду только в конце варки, остудить и нарезать мелкими кубиками. Морковь и лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Огурцы нарезать маленькими кусочками. Все перемешать и заправить майонезом. Следует учесть одну тонкость: печень следует приготовить заранее и заправить майонезом отдельно. Тогда она успеет пропитаться и будет нежнее. Затем добавить остальные компоненты, посолить по вкусу и добавить майонез и подавать к столу.