риса - 200 г
желток - 1
растительного масла - 125 г
сок одного апельсина
говядины - 250 г
щепотка сухой горчицы
майонез по вкусу
сахар
уксус
немного муки
соль.




Взять рис, хорошо промыть его и сварить. Затем откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.

Отделите от яйца желток и взбейте его со щепоткой сухой горчицы, сахаром, уксусом и солью, при этом нужно постепенно прибавлять растительное масло. Отжатый из одного апельсина сок разведите водой (1 ложка сока к 7 ложкам воды), добавьте немного муки, размешайте, вскипятите и сразу смешайте с майонезом (по вкусу).

Говядину сварить, остудить. Затем порежьте на мелкие кубики, смешайте с подготовленным рисом и измельченными дольками апельсина. Подавайте к столу в холодном виде.