колбаса вареная - 400г
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
салат - 1/2 качана
огурец - 1/2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
редис (пучок) - 1 шт.
зелень - 1 пучок
уксус - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.




Салат и овощи почистить и вымыть. Кочанный салат нарезать небольшими кусочками, огурец - ломтиками, очищенный репчатый лук - кружочками. Редис нарезать тонкими ломтиками. Все положить в салатник и слегка перемешать. Добавить ломтики колбасы, свернув их наподобие кулечков. Наполнить колбасные кулечки ломтиками огурца и редиса. Яйца очистить, разрезать на четвертинки и выложить сверху. Зелень мелко порубить. Взбить уксус, растительное масло и добавить зелень. Посолить и поперчить. Салат полить заправкой. К салату можно подать чертный или белый хлеб.