ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г сердца говяжьего, 4 луковицы, 3 морковки, 200 г майонеза.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить говяжье сердце в подсоленной воде до готовности (варить долго на слабом огне), поджарить 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами, на подсолнечном масле. Отдельно поджарить 3 крупные морковки, натертые на крупной терке. Охладить. На дно салатника тонким слоем насыпать натертое на крупной терке отварное сердце, смазать майонезом, сверху тонким слоем выложить жареный лук, на него — жареную морковь, затем опять слой сердца, майонез, лук и морковь. Оставить в холодильнике для пропитки на 2 часа.