курица (вареное филе) - 200г
креветки - 200г
китайская капуста - 1/2 кочана
авокадо - 1 шт.
манго - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
для заправки:
сливки (10%) -1/2 стакана
апельсиновый сок - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
укроп (веточки) - 4 шт.




Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки отварить и очистить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Манго вымыть, срезать мякоть вокруг косточки и тонко нарезать. Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок, мякоть нарезать.

Измельчить укроп и чеснок, смешать со сливками и апельсиновым соком.

Капусту нашинковать, смешать с половиной заправки и разложить в 4 вазочки. Сверху уложить слоями подготовленные ингредиенты. Отдельно подать оставшуюся заправку.