цыпленок (грудка) - 600г
растительное масло - 3 ст. л.
рис - 300г
красный и зеленый сладкого перец - по 1 шт.
майонез - 100г
йогурт - 150г
кетчуп - 2 ст. л.
молотый имбирь - 1 ч. л.
петрушка - 1 веточка
соль
перец




Отварить рис и остудить. Мясо посолить и поперчить. Поджарить в 2 ст. ложках растительного масла и остудить. Сладкий перец вымыть, вынуть семена и нарезать полосками. Помешивая, потушить 5 мин в оставшемся растительном масле, вынуть и остудить. Перемешать майонез, йогурт, кетчуп, соль, перец и имбирь. Нарезать обжаренное филе, перемешать со сладким перцем и рисом. Смешать с соусом для салата. Салат украсить петрушкой.

Изысканный вариант: мясо цыпленка можно заменить креветками.