шпинат (вымытый и обсушенный) - 300г
курица или индейка (копченое мясо, соломкой) - 450г
мандарины (консервированные долки) - 300г
лук репчатый (красный, порезанный тонкими кольцами) - 1 стакан
орешки (соленые поджаренные) - 1/2 стакана
изюм (белый) - 1/2 стакана
оливковое масло - 1/4 стакана
винный уксус (белый) - 1 ст.л.
чатни (манговое) - 1 ст.л.
карри (порошка) - 3/4 ч.л.
горчица (сухая) - 3/4 ч.л.
соль -1/2 ч.л.




Порвите листья шпината на маленькие кусочки. В большой салатной миске соедините шпинат, мясо птицы, дольки мандаринов, кольца лука, орешки и изюм. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи к столу. В маленьком стаканчике соедините оливковое масло, уксус, чатни, карри, горчицу и соль. Накройте и держите при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей заправьте салат, слегка перемешайте.