макароны (бантики или спиральки) - 125-150г
растительное масло - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
соус песто - 2 ч.л.
сметана или натуральный йогурт - 1 ст.л.
курица (вареное мяса без косточек) - 180г
сельдерей - 1-2 стебля
виноград (красный, без косточек) - 125г
морковь - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
для украшения:
листья сельдерея
для французской заправки:
винный уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Сделать французскую заправку: взбить венчиком все ингредиенты в однородную массу.

Отварить макароны, добавив в кипящую подсоленную воду масло, в течение 8-10 минут. Переложить в миску, перемешать с 1 ст л французской заправки, пока они горячие, и отложить.

Смешать майонез, соус песто, сметану в миске и приправить по вкусу.

Порезать курицу на узкие полоски. Порезать сельдерей по диагонали на тонкие кусочки. Оставить несколько штук винограда для украшения, а остальное порезать пополам и удалить косточки, если есть. Порезать морковь на брусочки.

Добавить в макароны курицу, сельдерей, виноград, морковь и майонез и перемешать. Приправить, если нужно, добавив соль и перец, если необходимо.

Разложить салат на тарелках, украсить листьями сельдерея и виноградом.