говядина - 100г
макароны - 50г
яйцо - 2 шт.
сметана - 50г
хрен, уксус - по вкусу
соль, сахар - по вкусу
зелень, помидоры - по вкусу.




Жаркое из гоядины охлаждают и нарезают поперек волокон на тонкие ломтики, а их – на продолговатые кусочки. Макароны отваривают до мягкости, откидывают на сито и охлаждают. 

Сметану смешивают с хреном, солью, сахаром, уксусом и размешивают с макаронами, нарезанным мясом, сваренным вкрутую яйцом.

Укладывают в салатницу, посыпают зеленью, украшают кусочками помидоров.