макароны (спиральки) - 250г
оливковое масло - 2 ст. л.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
редис - 6-8 шт.
базилик - 20г
сок - 1/2 лимона
соль и черный перец - по вкусу.




Отварить макароны в соленой воде, слить и откинуть на друшлаг. Если салат холодный, то промойте под проточной холодной водой, и слейте воду.

Цуккини нарезать некрупными кубиками, помидоры очистить от семян и порезать небольшими дольками. редис порезать тонкими кружочками. Базилик мелко порубить.

Затем нагреть сковородку и в масле тушить цуккини 2-3 мин до готовности. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, базиликом. Все сбрызнуть лимонным соком.

Подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.