ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г макарон, 1 авокадо, 2 ст. л. лимонно-
го сока, 5 анчоусов (филе), 30 г грецких орехов, 1 луковица,
1/2 перца чили, 4 ст. л. уксуса, 150 г рафинированного рас-
тительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу,
базилик для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо очистить, нарезать соломкой,
сбрызнуть лимонным соком, анчоусы порубить, орехи
порезать. Для соуса порубить лук, перец чили, смешать
с уксусом и маслом, солью и перцем. Сварить макароны,
откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.
Все смешать, полить соусом, украсить базиликом.