кальмар - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 200г
сок лимонный - 100г
чеснок - 2 зубчика
салат (листья), петрушка - по вкусу
перец, соль - по вкусу.




Кальмара очистить, помыть, отбить и отварить в небольшом количестве воды. Затем остудить и нарезать мясо кусочками. Посолить. Отварить яйца.

Приготовить соус. Мелко нарезать лук, чеснок, помидор, добавить масло и лимонный сок, специи, посолить и хорошо перемешать.

Листья салата выложить на блюдо, сверху положить кусочки кальмара и четвертинки яиц. Залить соусом. Блюдо готово.