майонез - 200мл
лимонный сок - 1 ст.л.
лук шаллот (измельченный) - 1.5 ч.л.
томатная паста - 1.5 ч.л.
дижонская горчица - 1/2 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
спаржа - 450г
крабовое мясо (вареное) - 240г
зеленый салат - 4 листа




Смешать первые 6 ингредиентов, накрыть пленкой и убрать в холодильник. В большой кастрюле варить в подсоленной воде спаржу около 5 минут. Промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг. На большой тарелке разложить листья салата, сверху 0 спаржи и крабовое мясо. Заправить соусом и подавать на стол.