креветки (очищенные) - 400г
манго - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
руккола - 50г
имбирь (свежий) - 30г
лайм (сок) - 3 ст.л.
табаско - несколько капель
масло оливковое - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Лук очистите и измельчите. Промойте рукколу и обсушите. Масло, сок лайма и табаско влейте в миску. Посолите и поперчите. Имбирь очистите и натрите на терке над миской. Добавьте креветки и лук, тщательно перемешайте.

Выложите салат на тарелки и перед подачей на стол украсьте рукколой. От редактора: салат лучше охладить в холодильнике в течение часа, но рукколой надо посыпать перед подачей на стол.