ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г морских гребешков,
3—4 картофелины,
2—3 соленых огурца,
100 г консервированного зеленого горошка,
3—4 моркови,
2 корня петрушки,
1 яйцо,
100 г майонеза,
зелень петрушки,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо гребешков отварить в подсоленной воде с перцем и корнем петрушки. Готовое мясо нарезать тонкими полосками. Морковь и картофель в кожуре в отдельности отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец. Салат заправить майонезом, украсить зеленью и кусочками вареного яйца.