горошек зеленый (лущеный) - 300г
сок лимонный - 1 ст.л.
вода - 0.25 стакан
вино белое - 0.25 стакан
соль - 0.25 ч.л.
окунь морской (филе) - 400г
яйцо - 2 шт.
сельдерей (кочанный) - 150г
огурцы маринованные - 2 шт.
салат - 1 кочан
майонез - 2 ст.л.
йогурт - 1/2 стакан
сметана - 1/2 стакан
бульон рыбный - 2 ст.л.
перец чёрный (молотый) - 1 щепотка
соус табаско - 2 капли
петрушка (рубленая зелень) - 1 ст.л.




Рыбу варить в смеси воды и белого вина с солью 15 мин., не вынимать, пока не остынет. Остывшую рыбу разделить на кусочки. Лущеный зеленый горошек потушить 15 мин, затем сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей и огурцы нарезать полосками. Приготовить соус. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой. Листья салата промыть и дать стечь воде. Выложить блюдо салатными листьями, на них уложить все ингредиенты салата, полить соусом и украсить ломтиками яиц.