ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

600 г картофеля,
1 баночка красной икры,
1 большое кислое яблоко,
1 большая луковица,
200 г отварной свеклы,
100 г маринованных огурцов,
3 ст. ложки майонеза,
5 ст. ложек йогурта натурального или сметаны,
1 ст. ложка виноградного уксуса,
щепотка белого перца.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Сварить неочищенный картофель в подсоленной воде в течение 25-30 минут. Нарезать лук тонкими колечками. Разрезать яблоко на 4 части и удалить сердцевину, нарезать кубиками. Нарезать свеклу мелкими кубиками. Нашинковать огурцы. Смешать майонез с йогуртом и виноградным уксусом. Добавить 2 ст. ложки отвара свеклы. Очистить и нарезать картофель. Смешал его с яблоком, огурцами, икрой, добавить свеклу и выложить все в салатницу. Заправить салат и дать ему постоять несколько минут. Перед тем как подавать салат к столу, его следует немного посолить.