норвежская слабосоленая сельдь – 1 шт.
яйца – 8 шт.
каперсы – 50 г
красная икра – 20 г
зеленый лук – 1 пучок
Соус:
картофельное пюре – 50 г
майонез – 75 г
лимон – 1/2 шт.





Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кружками. Сельдь и яйца уложить слоями в виде горки, пересыпая каперсами и нарезанным зеленым луком. Для приготовления соуса смешать охлажденное картофельное пюре, майонез и лимонный сок. Перед подачей к столу полить блюдо соусом и украсить красной икрой.