ИНГРЕДИЕНТЫ: 3-4 помидора, 300 г цветной капусты, 150 г брынзы, 10 маслин без косточек, 5 шампиньонов, рафинированное растительное масло, соль, кинза.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы, бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. Цветную капусту отварить, разобрать на мелкие соцветия, мелко нарезать, добавить порезанные колечками маслины, помидоры и шампиньоны. Добавить нарезанную кубиками брынзу. Все перемешать, заправить рафинированным растительным маслом, солью, кинзой.