оливковое масло - 3 ст.л.
сладкий красный перец - 1/2 шт.
красный лук - 1/2 шт.
соль, молотый черный перец - по вкусу
шпинат (листья) - 85г
камбозола - 70г
бальзамический уксус - 1-2 ст.л.




Лук нарезать тонкими кольцами, перец - полосками. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить перец, лук и готовить 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Перенести сковороду в прогретую до 200С духовку на 8-10 минут.

Листья шпината сбрызнуть оливковым маслом, добавить нарезанную кубиками камбозолу. Затем добавить перец с луком. На тарелку выложить салат и чуть-чуть сбрызнуть его бальзамическим уксусом.