ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яблока, 1/2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 125 г натурального йогурта, 4 листа салата, 450 г сыра мягкого, кресс-салат , лимонный сок, перец черный молотый, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить. Для соуса смешать йогурт с лимонным соком, добавить перец, соль и залить им яблоки, огурец, зеленый лук. Уложить листы салата на сервировочные тарелки, положить на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху огуртовую смесь. В качестве гарнира подать кресс-салат.