ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 свеклы (отварной),
1 редька,
100 г чернослива (без косточек),
2 ст. л. растительного масла,
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу и редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Залить чернослив кипятком и оставить набухать 20—25 мин, затем слить воду и мелко его нарезать. Смешать натертые овощи с черносливом, добавить соль и растительное масло и еще раз перемешать.