свекла (небольшая) - 1 шт.
хрен (корень, вымоченные в воде) - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
уксус - 1 ст.л.
сахар - по вкусу.





Сырую свеклу очищают, трут на терке, сбрызгивают уксусом. добавляют тертый хрен, яблоко, сахар и все хорошо вымешивают. Чтобы хрен не разъедал глаза, надо его положить в горячую воду и потом настругать его теплым.