свекла - 150г
чернослив - 100г
грецкие орехи (очищенные) - 40г
чеснок - 1 долька
кунжутное масло - 40г
соль и сахар - по вкусу.




Столовую красную свеклу, сваренную в воде (а лучше испеченную в духовке до мягкости), очистить и натереть на терке среднего размера. Чернослив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить. Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 часов, затем вымыть. Чеснок тщательно истолочь вместе с орехами и взбить с Кунжутным маслом. Все смешать, добавить соль, сахар, украсить маленькими дольками ореха или ломтиками яблока.