пастернак - 200г
свекла - 200г
зеленый горошек (консервированный) - 200г
соленые огурцы - 100г
яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 1-2 ч.л.
черный перец (молотый), соль - по вкусу.




Пастернак и свеклу очистить и отварить по отдельности, нарезать небольшими кубиками и перемешать с зеленым горошком. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, перец, соль и заправить смесью из растительного масла и лимонного сока. Сверху посыпать рубленым яйцом.