отварные белые грибы - 4 - 5 шт.
соленые грузди - 3 шт.
картофель - 3 - 4 шт.
горчицы - 1 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
маринованные каперсы - 2 ст. л.
рубленая зелень лука - 2 ст. л.
уксус - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
перец
соль.




Белые грибы и грузди нарезать соломкой и смешать с небольшими ломтиками или кубиками отварного картофеля. Растительное масло растереть с сахаром, горчицей, уксусом, рублеными каперсами, зеленью лука, перцем и солью. Получившейся пастой заправить винегрет и поставить в холодильник. Перед подачей можно украсить зеленью.