сахар - 1 ст.л.
белый винный уксус - 3 ст.л.
дижонская горчица - 1 ст.л.
малина - 175г
оливковое масло - 60 мл
смесь зелени или салатов - 225г
брынза (раскрошить) - 125г
яйцо (мелкие, сварить, разрезать вдоль) - 4 шт.




Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 г малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.

Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной (90 г); разложите яйца.