ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 картофелины среднего размера, 1 свекла, 2-3 морковки, 2-3 соленых огурца, 1 луковица, 100 г  растительного масла, соль по вкусу, банка зеленого горошка, 300 г квашеной капусты, 1 стакан отварной фасоли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отваренные очищенные картофель, свеклу и морковь, очищенные соленые огурцы нарезать ломтиками. Репчатый лук нарезать кубиками. Подготовленные овощи соединить, добавить соль, растительное масло, перемешать. В винегрет можно добавить зеленый консервированный горошек. Разновидности: некоторые хозяйки предпочитают зеленый горошек заменять отварной фасолью и обязательно добавлять квашеную капусту.