мидии вареные - 120г
грибы соленые - 60г
морковь - 1.5 шт
свекла - 60г
картофель - 1.5 шт.
огурцы соленые - 1 шт.
капуста квашеная - 90г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 30г
масло растительное - 3 ст. л.
уксус 3% - 1 ст .л.
сахаря - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
соль.




Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить овощной винегрет, положить в него соленые огурцы, нарезанные ломтиками, заправить растительным маслом, солью, черным молотым перцем, уксусом, сахаром и добавить варение мидии.

Винегрет положить в салатник, присыпать мелко нарезанным зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука.