ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 небольшие свеклы, 4-5 картофелин, 1-2 моркови, 2-3 соленых огурца, 2-3 яблока, 1 луковица, 100 г жареного мяса, 1/2 сельди, 180 г сметанного соуса или майонеза, зеленый лук, зелень петрушки, 1 яйцо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вареную свеклу, картофель, морковь, мясо нарезать кубиками, лук изрубить, огурцы, яблоки и сельдь мелко нарезать. Все продукты смешать с соусом, оставив часть овощей ярких цветов для украшения. Посьшать зеленью и отдельно нарубленными желтком и белком.